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成田で発見!鼎泰豊の小籠包を堪能できる台湾料理レストラン鼎KANAE

更新日:

日本にいながら台湾以上に美味しい小籠包が味わえると聞いたら1度は試してみたくなりませんか?

鼎泰豊(ディンタイフォン)とは、世界10大レストランに選ばれた台湾・台北市に本店を構えるレストラン。

看板メニューは小籠包と言われている、肉汁たっぷりの餡を薄皮で包んで蒸しあげた中華料理・点心の1つです。

しかし成田近辺に鼎泰豊よりもクオリティの高い小籠包を食べれるレストランが存在するらしい!

その名は鼎(かなえ)。

マスターは日本人ですが、台北にある鼎泰豊本店で修行を積んだそう。

台北出身の友達は鼎泰豊本店に何度も足を運んでいるそうですが、鼎の方が形も繊細で美味しいらしい。

これは期待できる。いや、台湾人お墨付きだから間違いない。

口コミを聞いた時点からよだれが出そう・・・。

というわけで、台湾人の友達が絶賛する激ウマ小籠包を食べにレストラン鼎KANAE(かなえ)に行ってきました。

レストラン鼎へのアクセス・行き方について

鼎は千葉県公津の杜にあります。

最寄は京成成田線『公津の杜(こうづのもり) 駅 』です。

聞きなれない駅名ですが、成田空港から電車で約10分のところにあり空港までのアクセスも良好。

鼎への行き方は、公津の杜駅の改札を出て背にした状態からロータリー斜め右に突っ切ってまっすぐ進みます。

イトーヨーカドーが角にある交差点を右にまがり、まっすぐ道なりに進み交差点をわたり1分も経たないうちに黒いお店が現れます。

すると5分弱で到着です。

[box]住所:千葉県成田市公津の杜3-6-5 ソレイユビル 1F
最寄駅:京成成田電鉄 公津の杜駅
電話番号:0476-37-5224(予約可能)
営業日時:ランチタイム 11:00~15:00(L.O.14:30)
ディナータイム 17:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:火曜日
食べログ:https://tabelog.com/chiba/A1204/A120401/12037286/[/box]

店内は大混雑!!!

ランチもディナー常にお客さんで賑わっているという口コミがあったので、前日に電話予約をしておきました。

この日は日曜日のランチタイム。9割予約席でした。

みるみる内に混雑していく店内。

千切りにしたしょうがとジャスミンティーが運ばれてきます。

サッパリと肉汁を味わいたいならしょうがに黒酢一択!醤油で味付けしたらもったいない!

厨房は開けていてシェフたちが調理する姿を店内どこからでも見ることができます。

ガラス張りの専用スペースではシェフがオーダーを受けてから小籠包を包んでいる模様。それから蒸し上げるため時間がかかります。

いつも混んでいるので気長に待つくらいの気持ちでいた方が良いです◎

 

鼎泰豊よりも美味しいとウワサの小籠包を食べてみた

そわそわ待つこと10分。

ついにできたての小籠包が運ばれてきた!

 

まずはふつうの餡が入った小籠包から。

熱いうちに食べ切ります。
空になったセイロを片付けながら物足りずに6個入りを2つ追加オーダー。

写真撮影を待たずにどんどん減っていく小籠包。笑

フカヒレ入りやカニ味噌入りもありますが、最後のシメに選んだのは海老入り!

ふつうの餡プラス大きめで身がプリッとしたエビが入っています。

小籠包から溢れでてくるスープは肉汁にエビの出汁が溶け出して泣きたくなるくらいの美味しさ。

魚介ダシと肉汁がケンカしないで調和したときの味は最強です。

うわあああああおいしい・・・という声すら漏らさず黙々と食べ続けます。

肉汁の重みで小籠包の底がてろーんとしています。

みんな無言になるのは、火傷してもいいから肉汁を1滴たりとも口の中から逃したくないという気持ちの表れだと解釈しました。

 

待つの15分、食べるの3分。ごちそうさまでした!

さいごに。初来店から週1ペースで通いました。

調子に乗って台湾ビールを飲んで気持ちよくなり携帯を忘れたというやらかした恥ずかしさよりも、食い気が勝り通い詰めていました。

軽度とはいえ粗相した店ってなんとなく行きにくいじゃないですか?

恥を忍んでも通っていたくらい食べないと人生損するレベル級な美味さです!

ハマりすぎてみんなにオススメした鼎ですが、口コミで広がるお店というのは人が人を呼びさらに人気になってだんだん予約がとれなくなるんだろうなと感じました。

わたしも台北を訪れる機会があれば鼎泰豊本店へ行って確かめてみようと思います。気が向いたら。(並ぶのめんどくさい)

台湾に行きたいけど行けない人も、成田で本格的な小籠包を食べてみてはいかかでしょうか。

それではgood luck:)

 

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